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夏季限定 芒果甜蜜正鲜时
发布者:张国荣浏览次数:
2021/06/24

【大成报/记者于郁金/台南报导】炎热的夏天即将到来,南部春夏季天气日头赤炎炎,农委会台南区农业改良场表示,今年芒果生育期间光照充足,色泽漂亮、营养价值比以往还高,糖度甚至超过12oBrix,比外销日本的还甜,欢迎消费者多加选购,一同享用味蕾飨宴!
台南场指出,芒果是外销日本的重要农产品,且日本要求甚严,输日芒果糖度多高达12oBrix;据统计,全台芒果总生产面积16,313公顷,台南市即占4成半(7,274公顷),是芒果主产区之一,今年受冬季低温干燥气候加持,台南地区开花著果情形极佳,加上生长季节日照充足,光合作用旺盛,果实颜色漂亮且营养物质累积充足,糖度较往年稍高,食用起来香甜味美且风味浓郁,现在的甜蜜芒果正当时,保证让消费者唇齿留香。
台南场表示,芒果不仅好吃,营养价值也高,根据卫福部食品营养成分表,每100g果肉含有维生素A 1865 I.U.(国际单位),为苹果155倍、樱桃93倍及猕猴桃17倍;维生素C 23mg,为苹果8倍及樱桃2倍;烟碱素(维生素B3)为0.5 mg为苹果10倍、樱桃5倍及猕猴桃3倍,芒果丰富维生素A含量,且有丰富膳食纤维,是现代“眼忙族”夏日不错选择,也是目前防疫久坐缺乏运动“居家办公者”美味的天然良品。
台南场建议,消费者选购具验证标章的农产品让美味与安心兼具,挑选芒果时以形状饱满、果体完整、颜色鲜丽带果粉者为佳,若购买未完全软熟芒果,宜贮放在室内阴凉处,太早放入冰箱会使果实的“后熟”过程停止,降低芒果风味和品质;但若已经散发出果香,代表成熟可食,最好趁新鲜尽快食用,如需放置于冰箱,应置于下层蔬果槽中保存,但也不宜摆放过长时间,趁新鲜尽早享用芒果甜蜜好滋味,芒果香甜滋味总是让人禁不住想尝鲜冲动,心动不如马上行动!(照片由台南区农改场提供)